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Frambueso

Rubus idaeus L.

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Frambueso
Parte utilizada

Hojas y frutos.

 

Indicación

Los frutos se consumen como alimento y se usan para la elaboración de múltiples alimentos.

Propiedades

Los frutos del Frambueso, las Frambuesas, se usan como vitamínicos o aromatizantes. Las hojas del frambueso se utilizan también con finalidades diuréticas, para la eliminación de líquidos.

Además, los frutos son ricos en polifenoles y vitaminas (principalmente vitamina C), así como en componentes volátiles que conforman su aroma característico. En concreto, el aroma lo confiere una cetona en particular.