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Tomateiro

Solanum Lycopersicum P. Mill

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Tomate
Parte utilizada

Fruto.

Indicação

O licopeno é um pigmento vegetal presente no tomate que tem propriedades antioxidantes e dá a cor avermelhada a algumas frutas e verduras. Além disso não pode ser sintetizado pelo organismo. Por isso só pode ser obtido através dos alimentos. Quimicamente está incluído na família dos carotenoides, e também é conhecido como provitamina A. Por ser um antioxidante natural, protege as células da oxidação e do envelhecimento celular e tem uma ação preventiva contra as doenças cardiovasculares.

Propriedades

O licopeno é um poderoso antioxidante que pode ajudar a proteger as células para que estas não sofram a oxidação produzida pelos radicais livres produzidos no nosso organismo.

O facto de ingerir betacaroteno juntamente com o licopeno pode aumentar a quantidade de licopeno que é absorvida pelo nosso corpo.