Rosa Maria Raventos Colomer
Responsable del equipo de I+D de Uriach CHC
Vitaminas y Minerales¿Sabías que la vitamina D es uno de los micronutrientes fundamentales que necesita el organismo? Sin duda, es una sustancia esencial para la salud, siempre que se consuma en pequeñas cantidades. Seguramente más de una vez has escuchado decir que tomar el sol ayuda a que nuestro sistema la produzca, pero una gran parte de los adultos modernos no acostumbran a recibir suficiente luz solar, por lo que el consumo de alimentos con vitamina D es casi obligatorio.
Esta especie de nutriente ayuda a fortalecer desde la inmunidad del sistema hasta la función cerebral. Aunque hay una selección limitada de alimentos que la involucran, son suficientes para incluir en una dieta saludable.
¿Qué es la vitamina D?
Es denominada una vitamina liposoluble imprescindibles para el óptimo funcionamiento del cuerpo y una hormona con propiedades inmunomoduladoras. Destaca entre los demás tipos, ya que el organismo del ser humano es capaz de obtener la mayor parte de lo que se necesita mediante la exposición a la luz solar, de ahí su nombre de vitamina del sol.
Actúa especialmente en la absorción de calcio, uno de los principales elementos que constituyen la salud de los huesos. Por este motivo, obtener la cantidad adecuada de vitamina D puede estar relacionado con una mejor salud ósea. Es importante tener en cuenta que el consumo diario permitido es de 15 mcg (600 UI).
¿Qué beneficios aporta la vitamina D?
Antes de saber qué alimentos son ricos en vitamina D, es importante conocer los diferentes beneficios que aporta al organismo. En la vitamina D se puede encontrar diversos beneficios, tanto para la salud física como mental. Los que más destacan son:
Contribuye a mantener los huesos fuertes y sanos
Es conocida por sus poderes para fortalecer los huesos. Esto se debe a que promueve la absorción de calcio en el intestino, lo que finalmente permite la mineralización normal de los huesos. Su consumo es fundamental, pues el calcio no podría hacer su trabajo sin su ayuda.
Fortalece el sistema inmunológico
Juega un papel protagónico en el mantenimiento y fortalecimiento del sistema inmunológico. Además, estimula la producción de células T y ayuda a promover una respuesta adecuada a los patógenos infecciosos, incluidos virus, bacterias y hongos, que son responsables de diversas enfermedades, como el resfriado común y la gripe.
Ayuda a mantener la salud bucal
Investigaciones realizadas recientemente determinan que consumir alimentos ricos en vitamina D puede ayudar con la salud bucal. Cuando facilita la absorción de calcio, está también reduciendo el riesgo de caries y molestias en las encías.
Puede ayudar con la pérdida de peso
La vitamina D combinada con dieta equilibrada y actividad física, después de seguir un régimen bajo en calorías, podría ayudar a perder peso.
Mejora tu estado de ánimo
Controla los niveles de serotonina, una hormona que regula el estado de ánimo y el sueño, lo que se convierte en un impulso significativo para tratar la salud mental.
Tipos de alimentos con vitamina D
Frutas con vitamina D
El aguacate figura como una de las frutas favoritas que además de aportar grasas buenas, también es una gran fuente de nutrientes liposolubles, como la vitamina D. Ayuda a disminuir el colesterol malo y a aumentar el bueno, y es un alimento muy diurético.
Por otro lado están las naranjas, las cuales resultan ser lo más cercano a una fruta que contiene vitamina D. Un vaso de zumo de naranja aporta aproximadamente 130 UI, es decir, 32 microgramos. Sin embargo, es mejor comerla entera para evitar el consumo de azúcar.
Frutos secos con vitamina D
Los frutos secos se consideran una opción ideal de alimentos con vitamina D para el desayuno respaldado con vitaminas y nutrientes esenciales, incluido el omega 3, que ayudan a mantener el buen funcionamiento y las condiciones del cuerpo. Entre estos alimentos destacan:
- Las semillas de girasol, que aportan una gran carga de nutrientes.
- Las almendras. Si bien brindan más grasa, lo recomendable es consumir la bebida vegetal de almendras para garantizar una mayor presencia de vitamina D.
- Nueces. Tienen un alto poder energético y es un alimento rico en nutrientes saludables.
- Semillas de lino molidas. Actúan como colaboradores en la absorción de calcio.
Verduras con vitamina D
El champiñón es uno de los mejores vegetales que produce naturalmente este nutriente cuando se expone a la luz solar, además de ser una valiosa fuente de fibra y selenio. Su nutrición contiene esteroles vegetales que pueden convertir la luz ultravioleta en vitamina D. Se cree que exponer los champiñones a tan solo cinco minutos a los rayos del sol produce una cantidad sustancial de este liposoluble. Es por ello que es uno de los alimentos más ricos en vitamina D.
Alimentos de origen animal con vitamina D
Aunque contienen cantidades reducidas de este nutriente, no podemos menospreciar sus beneficios en el organismo. La fuente de vitamina D en los alimentos de origen animal está en:
- Pescados grasos abundantes en ácidos grasos omega 3, como el salmón o el atún.
- Aceite de hígado de pescado.
- Mantequilla.
- Leche (sobre todo si está enriquecida con vitamina D).
- Quesos.
- Yema del huevo.
Ante la mínima presencia de vitamina D en los alimentos, los suplementos vitamínicos, como Vitamina D+ de Aquilea, son una opción. Se trata de comprimidos sublinguales que contribuyen a la función normal del sistema inmunitario, al mantenimiento de los huesos y al funcionamiento de los músculos.
