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La cúrcuma, la especie de las mil maravillas

  • La cúrcuma, la especie de las mil maravillas

    La cúrcuma, la especie de las mil maravillas

    La cúrcuma está reconocida como una de las especias más saludables que existen. Tiene propiedades curativas y ayuda a prevenir muchas enfermedades.

    Los profesionales de la salud no se cansan de destacar los beneficios de esta raíz de piel marrón y carne naranja que pertenece a la familia del jengibre y que cada vez vemos más en los menús de los restaurantes, donde se conoce como el azafrán hindú.

     

    La cúrcuma se utiliza molida como especie o colorante en la comida del sud este asiático y podemos verla a menudo en el tradicional curry. Si vas a utilizarlo para condimentar tus platos tu salud te lo agradecerá, pues varios estudios han demostrado que los habitantes de los países donde se ha utilizado a lo largo de los años como en India o Sri Lanka padecen menos cáncer y Alzheimer que en otros países. ¿Fascinante verdad? ¡Pues espera a leer el resto de sus propiedades!

     

    • Excelente antioxidante: favorece la salud cardíaca, retrasa el envejecimiento y ayuda a conservar en buen estado el sistema inmunológico, especialmente efectivo en la lucha contra el estrés, y para mantener una buena memoria.
    • Baja en calorías, aumenta el metabolismo para ayudar a quemar calorías, ideal si queremos perder peso.
    • Ayuda a mejorar la digestión, mantiene los niveles de colesterol y hace trabajar correctamente al hígado
    • Promueve una piel saludable, retrasando el envejecimiento de la misma
    • Anti-inflamatorio natural

     

    Su consumo es muy variado: lo podemos ver en platos como condimento, en zumos y ensaladas, en tabletas de vitaminas, en mascarillas para dar brillo al cabello y en plasmas para curar torceduras o quemaduras, por su gran poder anti inflamatorio

     

    Y sus cualidades han convencido no solo a la ciencia que ha caído a sus pies ante sus propiedades, sino también estrellas como David y Victoria Beckham, Thandie Newton, Sir Michael Caine y la mayor parte de actrices de Bollywood confiesan que su truco de belleza reside en esta raíz.

    Comments

      • Mary25 septiembre, 2016

      Me gustaría algunas recetas con cúrcuma. Lo uso pero no se si bien.

      Gracias

    • Yo la uso a diario en las comidas, sopas, legumbres, en crudo me gusta menos. ¿Qué cantidad diaria se considera antiinflamatoria? Gracias.

    • Yo la he tomado en cápsulas pero de otra marca. Vosotros también la comercializais?

      • Hola Yolanda,

        Actualmente no comercializamos ningún tipo de producto a base de cúrcuma en nuestro laboratorio.

    • Donde se puede comprar la cúrcuma fresca

      • Hola Salvi, la cúrcuma fresca se suele vender en verdulerías ecológicas o herbolarios. Esperamos haberte ayudado. Un saludo

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