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Novedades de la naturaleza
En los últimos años se ha generalizado el uso de la levadura roja del arroz en el control del colesterol.
Para entender rápidamente lo que son los fitosteroles – o esteroles vegetales-, lo mejor es dar una definición poco científica pero muy práctica: los fitosteroles son… “el colesterol de las plantas”.
Por mucho que se hable de cómo reducir el colesterol y pese a que los expertos no dejan de advertirnos, el dato sobre el colesterol en España es realmente preocupante: un 50% de la población lo tiene alto*.
