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El colesterol y la levadura roja del arroz

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En los últimos años se ha generalizado el uso de la levadura roja del arroz en el control del colesterol. Se trata de una levadura conocida con el nombre científico de Monascus purpureus, utilizada desde hace siglos en China para fermentar el arroz, que adquiere entonces un tono rojizo.

No hace muchos años, se consiguió aislar un componente de dicha levadura, que mostraba un potente efecto inhibidor de la producción de colesterol por parte del organismo: a este componente se le dio el nombre de Monacolina K.

La monacolina K tiene una estructura química prácticamente idéntica a las substancias conocidas como estatinas, los medicamentos más utilizados en todo el mundo para la reducción de los niveles altos de colesterol. De hecho, viene a ser una “estatina natural” que actúa controlando la producción del colesterol endógeno, es decir, del colesterol que fabrica nuestro organismo y que en algunas personas tiende a descontrolarse.

La levadura roja del arroz ha sido estudiada científicamente, y tiene la consideración de “producto efectivo y bien tolerado” por parte de la Sociedad Europea de Arteriosclerosis. En la actualidad resulta habitual recomendarla a personas con niveles de colesterol moderadamente altos.

Por ello, la levadura roja del arroz es uno de los principales ingredientes de Aquilea Colesterol. Uno de los complementos “anti-colesterol” más nuevos que existen capaz de reducir los niveles de colesterol. La fórmula se completa con fitoesteroles, que reducen la absorción del colesterol exógeno –el que proviene de los alimentos-, y de antioxidantes que protegen frente al daño oxidativo.

Lógicamente, su utilización como producto natural requiere ciertas precauciones, especialmente en personas con insuficiencia hepática o renal y personas mayores de 70 años, a las que se les aconsejaría consultar con su médico. Asimismo, no deben tomarla las mujeres embarazadas o en período de lactancia, ni los niños menores de 5 años. Tampoco debe tomarse junto con medicamentos hipocolesterolemiantes, ya que la combinación podría tener efectos no deseados. Cualquier duda en este sentido nos la resolverán en la farmacia.

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